OSTEKAKE MED GELELOKK

Du trenger:

Bunn: 100 gr smør 200 gr Digestive kjeks ( 14 stk)

Fyll: 500 gr kremost naturell 1 dl sukker Saft og skall av 1 sitron 2 gelatinplater 1 dl kremfløte

Fruktgele: 1 pakke gelepulver 2,5 dl vann

Pynt: Frukt og bær etter ønske.

1. Fyll en bolle med kaldt vann og legg i geletinplatene.

2. Smelt smøret og knus kjekksene endten i pose eller med mixer. Hell kjeksen og smøret i en bolle og bland det sammen.

3. Legg bakepapir i en form, ca 26 cm i diameter. Tilsett kjeksen og trykk den i formen til en bunn.

4. Rør osten smidig. Tilsett sukker, saft og skall av sitron og rør sammen til en jevn masse.

5. Ta opp gelatinplatene, og smelt dem i en kjele med 1 ss vann. 6. Avkjøl dette litt. Hell det så i osteblandingen under omrøring. Pisk kremen og vendt den i. Hell massen over bunnen, og sett kaken kjølig så den stivner. Ca 1 time.

7. Lag gele etter anvisning på pakken, men bruk kun halve mengden vann. Avkjøl. Fordel dette så over kaken og avkjøl i kjøleskap. Om du ønsker kan du pynte med litt bær eller frukt før du heller over geleen, så blir bærene liggende dekorativt i overflaten.

Passer spesielt til fine selskaper og deilig om sommeren. Har erfaring med at den forsvinner fort;)

#Ostekake