Italienske ostebrød

Du trenger:

50 gr fersk gjær

50 gr Smør

3 dl Melk

1 dl Revet parmesan ost

1 ts Salt

1 ss Oregano

Ca 8 dl Hvetemel

Egg og oregano til pensling.

Slik gjør du:

Smuldre gjæren i en bolle.

Smelt smøret, hell melken i og varm det til 37 grader. ( finger varmt).

Hell melken over gjæren og tilsett hvetemel, ost og oregano.

Arbeid alt til en smidig deig som skal heve under lokk i 30 minutter.

Rull deigen til 12 små boller og legg dem sammen i en rund form ( ca 24 dm). La dem heve under en tallerken eller et håndkle i 30 minutter.

Sett ovnen på 200 grader.

Pensle bollene med egg og strø over oregano. Stek brødene på nederste rille i 30 minutter.

#Italienskostebrød