Min mors eplekake

Du trenger:

300 gr temperert smør

400 gr sukker

4 egg

400 gr mel

4 ts bakepulver

2-3 dl melk

4 Epler

Pynt: 2 ss Sukker

2 ts Kanel

Mandlerflak

Fremgangsmåte:

1. Skrell eplene og skjær dem i båter. Legg dem i sitronvann slik at de ikke blir brune mens du lager kaken..

1. Rør smør og sukker hvitt

2. Tilsett 1 og 1 egg under omrøring

3. Tilsett melken

4. Rør det tørre sammen og sikt i smøret

1. Kle en stor rund form med bakepapir og hell i røren

2. Hell ut sitronvannet og dypp eplebitene i kaken.

1. Dryss over kanel,sukker og mandelflak

1. Sett kaken på midterste rille på 200 c, i 30-45 minutter.