Smultringer

Du trenger:

3 Egg

300 gr Sukker

50 gr Margarin

1/2 l Kefir

2 ts Hjortesalt

1/2 ts Kardemomme

Ca 550-600 gr Hvetemel

1000 gr flott til steking.

Slik gjør du:

Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt margarinen og avkjøl.

Bland kefirmelken og hjortesalt og tilsett det i eggedosisen sammen med kardemommen.

Sikt så i melet, men husk « jo mindre mel dess bedre.» Rør minst mulig.

Fyll beholderen og begynn stekingen straks.

Husk å ta en test før du bruker beholderen for å skjekke om smulten er klar.

Bruk spisepinner for å snu smultringene. Når du har presset ut ringene så anbefales det å snu dem etter noen få sekunder for at de ikke skal sprekke men heller få en fin tykkelse og bli hele og runde.

#Smultringer