Daimiskake

Du trenger:

BUNN:

150 gr Mandler

4 eggehvitter

2 dl sukker

Slik gjør du :

Sett ovnen på 150 grader. Knus mandlene i en maskin.

Pisk eggehvitter og sukker stivt.

Bland inn mandlene med en slikkepott.

Legg bakepapir i en springform. Hell røren i formen og stek bunnen midt i ovnen i 1 – 1,5 time i ovnen.

Toppen: (Tilbredes når bunnen er avkjølt og kald)

4 Eggeplommer

120 gr Sukker

3 dl Fløte

2 dobbeldaim eller daimkuler

Pisk eggeplommene og sukker til eggedosis. Pisk fløten til krem. Vend så kremen inn i eggedosisen.

Knus daim.

Bland alt sammen. Hell så alt over på den ferdig avkjølte bunnen. Sett kaken i fryseren min. 5 timer før servering.

TIPS: Server kaken så fort du har tatt den ut av fryseren slik at den ikke smelter. Da er det også lettere å kjære kakestykkene, bunnen skal være som en kransekake, altså litt seig så bruk kniv i tillegg til kakespaden=)

#Daimiskake